Historique : Les 12 hectares du domaine familial sont situés au coeur historique du vignoble, sur les sols kimméridgiens (marnes argilo-calcaires) qui, traditionnellement, ont défini l'appellation Chablis. Tous nos vins sont issus de vieilles vignes : 25/30 ans pour les Chablis, 30/40 ans pour les premiers crus et plus de 40 ans pour le grand cru Grenouille. Du fait de leur âge, ces vignes sont très équilibrées et la richesse du raisin d'autant mieux exprimée.Nous nous attachons à vendanger à la main une partie de nos Chablis, l'ensemble de nos premiers crus et le grand cru Grenouille. Nous estimons que la vendange manuelle est un gage de qualité.
La vinification est traditionnelle, elle respecte la spécificité de chaque terroir et complète admirablement les conditions favorables de ce domaine à échelle humaine.