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Cépage : 90% Pinot Noir et 10% de César
Commentaires de dégustation : Robe rouge limpide avec de beaux reflets rubis.
Le premier nez est flateur, fruits rouges, fraise et cerise fraiche, le second nez plus intense développe des notes de feuille de pèche et de poivre.
L’attaque en bouche est belle et franche, nous retrouvons la cerise et queue de cerise, un vin bien équilibré avec des tanins soyeux et croquants, cette cuvée Emeline n’a rien à envier à sa petite sœur Palotte.
La finale et belle et longue sur des notes poivrés. HL.
Accords mets et vin : Ce vin vous ravira sur un Osso Bucco.
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