Origine : Écosse.

Issu d’un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance et de complexité.

Médaille d’Or San Francisco World Spirits Competition 2009

Profil :
• Végétal et malté
• Brioche, cacao en poudre, marmelade d’orange
• Herbacé, pointe de sel.

Commentaires de dégustation : Couleur : Ambre cuivré.

Nez : Très expressif, végétal et malté, il révèle au fur et à mesure de superbes arômes de fleurs et de fruits mûrs (pêche, abricot) et se développe sur la brioche, le cacao en poudre et la marmelade d'orange.

Bouche : D'un bel équilibre douceur/amertume, elle est gourmande et souple tout en confirmant les arômes d'oranges déjà présents au nez. Elle se prolonge sur la noix et une délicate note salée.

Finale : Longue et herbacée (menthol, chlorophylle), elle se termine sur une persistante pointe de sel. ...

Origine : Écosse.

Ce blended scotch whisky dévoile avec tendresse et moelleux ses notes de céréales et de fruits frais. Un whisky de tous les jours particulièrement équilibré et rafraîchissant.

Commentaires de dégustation : Couleur : vieil or à reflets ambrés.

Nez : rond, onctueux. Dans un premier temps marqué par la céréale et le miel, il évolue sur la pomme et la poire mûre. Puis, viennent des notes boisées et finement chocolatées. Il se développe sur le poivre et le cumin.

Bouche : douce, équilibrée. Plutôt florale (pivoine, lavande), elle se montre également proche de l'orge maltée et des agrumes (pamplemousse, mandarine). Elle laisse place progressivement aux fruits secs (noix, amande).

Finale : moyennement longue, elle joue également dans un registre fruité et épicé. Elle est agrémentée de notes légèrement boisées/cendrées. ...

Origine : Irlande.

Commentaires de dégustation : Couleur : vieil or à reflets légèrement ambrés.

Nez : onctueux, fin. Bel équilibre entre les notes de groseille à maquereau, de fraise et les épices (cumin, cardamome, gingembre). Il évolue sur le foin coupé et sur la menthe verte. Gourmand, il dévoile au fur et à mesure des notes juteuses de mirabelle et de prune mûre.

Bouche : ferme, équilibrée. L'attaque en bouche est miellée et épicée (poivre, muscade). Le milieu de bouche est marqué par l'orange amère et les fruits secs (datte, raisin). Finement chocolatée, elle revient avec ampleur sur les fruits rouges (framboise, fraise).

Finale : tendre, longue. Dotée d'une fine amertume, elle révèle des notes balsamiques de pin et de bonbon au miel. Elle se développe sur la réglisse, la praline et les fleurs capiteuses (lilas, chèvrefeuille). ...

Origine : Etats-Unis

Premier bourbon a avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1984, The Original a révolutionné et redonné ses lettres de noblesse à l'American whiskey.

Noté 8.75/10 par l'experte de Whisky Magazine Martine Nouet : "Un caractère complexe, riche et intéressant. Un vrai délice".

Commentaires de dégustation : Couleur : ambre cuivré.

Nez : onctueux, délicat. Céréales, épices (poivre, cannelle), et agrumes (orange).

Bouche : ample, crémeuse. La vanille rehaussée de notes de caramel. Fruits mûrs et fleurs capiteuses. Epices douces.

Finale : longue et épicée (clou de girofle). Notes de badiane et fraîcheur mentholée. Peau de la pêche mûre. ...